কিডনি শরীরের গুরুত্বপূর্ণ একটি অঙ্গ। কিডনি ভালো থাকার ওপর শরীরের সুস্থতা অনেকাংশে নির্ভর করে। তাই শারীরিকভাবে সুস্থ থাকতে চাইলে কিডনির দিকে খেয়াল রাখা প্রয়োজন। তা না হলে স্বাস্থ্যঝুঁকির আশঙ্কা বাড়বে। বর্তমানে বাংলাদেশে কিডনি রোগে আক্রান্ত রোগীর সংখ্যা বাড়ছে। তাই সুস্থ থাকতে চাইলে স্বাস্থ্য সচেতনতার কোনো বিকল্প নেই।
কিডনি রোগের সাধারণ কারণগুলো হলো- অনিয়ন্ত্রিত ডায়াবেটিস, উচ্চরক্তচাপ, স্থূলতা, অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, ধূমপান, ব্যথানাশক ঔষধের অতিরিক্ত ব্যবহার, জন্মগত ও বংশগত কিডনি রোগ, মূত্রতন্ত্রের প্রদাহ।
কিডনি সুস্থ রাখতে চাইলে খাদ্যাভাসের পরিবর্তন আনা প্রয়োজন। আসুন জেনে নিন, কোন কোন খাবার কিডনি সুস্থ রাখে:
১. রসুন কিডনির জন্য ভালো। রসুনে শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং ছত্রাক সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে। প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য সমৃদ্ধ রসুন কিডনির চাপ কমায়, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। রসুনে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
২. পেঁয়াজে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে। পেঁয়াজে রয়েছে উচ্চমাত্রার অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও সালফার। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ পেঁয়াজ কিডনি পরিষ্কার, রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে।
৩. ফুলকপিতে থাকা উচ্চমাত্রার ফাইবার, ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কিডনির কার্যকারিতা ভালো রাখে। এসব উপাদান শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেয় এবং হজমশক্তি ভালো রাখে।
৪. বাঁধাকপি ‘ভিটামিন সি’, ‘ফাইবার’ ও ‘ভিটামিন কে’–এর ভালো উৎস। ফাইবারের দারুণ উৎস বাঁধাকপি। ফাইবার হজম শক্তি বৃদ্ধি করে। বাঁধাকপির ফাইবার, ফাইটোকেমিক্যাল এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণ উপাদান কিডনিকে ডিটক্সিফাই করে। এতে কিডনি বিভিন্ন জটিলতা থেকে দূরে থাকে।
৫. আপেলে আছে ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী উপাদান, যা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে, বিষাক্ত পদার্থ দূর করে এবং কিডনি সম্পর্কিত ঝুঁকি কমায়।
৬. কম পটাসিয়াম, উচ্চ ভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ লাল বেল পেপার। এটি প্রদাহ কমায়, কিডনির কোষগুলোকে রক্ষা করে এবং কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করে।
৭. ব্লুবেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ উপাদান, যা কিডনিকে স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে। এ ছাড়া এটি প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং মূত্রনালীর সুস্থতায় কাজ করে।
৮. স্যামন চর্বিযুক্ত মাছ। এটি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এ ধরনের মাছ রক্তচাপ, প্রদাহ কমায় এবং কিডনির কার্যকারিতা সুস্থ রাখে।
